Text copied to clipboard!
Pealkiri
Text copied to clipboard!Lihatöötleja kokk
Kirjeldus
Text copied to clipboard!
Otsime lihatöötleja kokka, kes on osav liha töötlemises ja lihatoitude valmistamises. See roll nõuab põhjalikke teadmisi erinevatest lihatüüpide lõikamisest, töötlemisest ja säilitamisest, samuti oskust valmistada maitsvaid ja kvaliteetseid lihatoite vastavalt retseptidele ja klientide soovidele. Lihatöötleja kokk vastutab liha kvaliteedi tagamise, ohutu käitlemise ning köögi puhtuse eest. Töö hõlmab liha lõikamist, marineerimist, maitsestamist ja küpsetamist, samuti koostööd teiste köögitöötajatega, et tagada sujuv tööprotsess ja klientide rahulolu. Sobiv kandidaat on täpne, hoolikas ja omab head füüsilist vastupidavust, kuna töö võib olla füüsiliselt nõudlik. Lisaks on oluline järgida toiduohutuse ja hügieeni standardeid ning omada head meeskonnatöö oskust. Kui oled kirglik liha töötlemise ja kokanduse vastu ning soovid panustada kvaliteetse toidu valmistamisse, ootame sinu kandideerimist.
Kohustused
Text copied to clipboard!- Lihalõikamine ja -töötlemine vastavalt standarditele
- Lihatoitude valmistamine ja maitsestamine
- Toiduohutuse ja hügieeninõuete järgimine
- Köögi ja töövahendite puhtuse tagamine
- Koostöö teiste köögitöötajatega
- Varude haldamine ja tellimuste ettevalmistamine
- Retseptide täpne järgimine
- Kliendisoovide arvestamine ja täitmine
Nõuded
Text copied to clipboard!- Varasem kogemus lihatöötleja või kokana
- Hea teadmised lihatüüpide ja lõikamistehnikate kohta
- Toiduohutuse ja hügieeni alased teadmised
- Füüsiline vastupidavus ja hea koordinatsioon
- Täpsus ja hoolikus töös
- Hea meeskonnatöö oskus
- Võime töötada kiire tempoga keskkonnas
- Eesti keele oskus suhtlemiseks
Võimalikud intervjuu küsimused
Text copied to clipboard!- Milline on teie varasem kogemus lihatöötlejana?
- Kuidas tagate toiduohutuse ja hügieeni oma töös?
- Milliseid lihatüüpe olete kõige rohkem töötlenud?
- Kuidas käitute, kui märkate kvaliteediprobleemi lihas?
- Kuidas töötate meeskonnas köögis?
- Millised on teie tugevused lihatöötleja kokana?
